Salumi Archivi - Corrocher Mariano https://www.corrochermariano.it/categoria-prodotto/salumi/ Dal 1980 offriamo ai nostri affezionati clienti, ristoranti e pizzerie, la serietà del nostro lavoro e la bontà dei prodotti nei quali crediamo. Tue, 26 May 2020 16:18:26 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.1 https://www.corrochermariano.it/wp-content/uploads/2020/05/cropped-favicon-32x32.png Salumi Archivi - Corrocher Mariano https://www.corrochermariano.it/categoria-prodotto/salumi/ 32 32 Speck Sant’Orso https://www.corrochermariano.it/prodotto/speck-santorso/ Mon, 20 Apr 2020 14:02:18 +0000 http://www.corrochermariano.it/prodotto/sopressa-veneta-santorso-copy/ Lo speck è un tipo di salume italiano e austriaco, originario della regione storico-geografica del Tirolo e ottenuto generalmente dalla coscia di suino sottoposta a un processo di affumicatura a freddo. È diffuso in Alto Adige, in Trentino, in Valtellina, in Valle d’Aosta, in Carinzia e in Tirolo. Stagionatura: 120 gg Il Salumificio Sant’Orso nasce nel..

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]]> Lo speck è un tipo di salume italiano e austriaco, originario della regione storico-geografica del Tirolo e ottenuto generalmente dalla coscia di suino sottoposta a un processo di affumicatura a freddo.

È diffuso in Alto Adige, in Trentino, in Valtellina, in Valle d’Aosta, in Carinzia e in Tirolo.

Stagionatura: 120 gg

Il Salumificio Sant’Orso nasce nel 1995 rilevando un’azienda che fonda le sue radici storiche fin nel 1800. Nuove dinamicità e nuovi inserimento hanno portato nel tempo a rendere il salumificio Sant’Orso un innovatore nel settore dei salumifici.

Il salumificio ha tre stabilimenti e produce in proprio salumi stagionati crudi, salumi cotti e salumi affumicati. Il portafoglio prodotti si amplia ogni anno con prodotti dalle molteplici caratteristiche e fruibilità.

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]]> Sopressa Veneta Sant’Orso https://www.corrochermariano.it/prodotto/sopressa-veneta-santorso/ Mon, 20 Apr 2020 13:59:33 +0000 http://www.corrochermariano.it/prodotto/salamino-piccante-copy/ La Sopressa Nostrana è un tipico salume del nord est italiano, stagionato dal gusto gradevole e deciso, ricavato da componenti scelti di carne di maiale macinata, aromatizzata e insaccata in budelli dalla caratteristica forma curva. Conservazione: Max 12 °C appeso in luogo fresco Stagionatura: 50/70 gg Shelf life: 120 gg   Il Salumificio Sant’Orso nasce nel..

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]]> La Sopressa Nostrana è un tipico salume del nord est italiano, stagionato dal gusto gradevole e deciso, ricavato da componenti scelti di carne di maiale macinata, aromatizzata e insaccata in budelli dalla caratteristica forma curva.

Conservazione: Max 12 °C appeso in luogo fresco

Stagionatura: 50/70 gg

Shelf life: 120 gg

 

Il Salumificio Sant’Orso nasce nel 1995 rilevando un’azienda che fonda le sue radici storiche fin nel 1800. Nuove dinamicità e nuovi inserimento hanno portato nel tempo a rendere il salumificio Sant’Orso un innovatore nel settore dei salumifici.

Il salumificio ha tre stabilimenti e produce in proprio salumi stagionati crudi, salumi cotti e salumi affumicati. Il portafoglio prodotti si amplia ogni anno con prodotti dalle molteplici caratteristiche e fruibilità.

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]]> Salamino piccante Sant’Orso https://www.corrochermariano.it/prodotto/salamino-piccante-santorso/ Mon, 20 Apr 2020 13:52:22 +0000 http://www.corrochermariano.it/prodotto/ricotta-affumicata-copy/ 9,20Tipico salume italiano, prodotto con carni selezionate e appositamente studiato per resistenza in cottura. Aromatizzato con sale, pepe e peperoncino. Infine stagionato lentamente in sale a temperatura ed umidità controllate.   Il Salumificio Sant’Orso nasce nel 1995 rilevando un’azienda che fonda le sue radici storiche fin nel 1800. Nuove dinamicità e nuovi inserimento hanno portato nel tempo..

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]]> 9,20Tipico salume italiano, prodotto con carni selezionate e appositamente studiato per resistenza in cottura. Aromatizzato con sale, pepe e peperoncino. Infine stagionato lentamente in sale a temperatura ed umidità controllate.

 

Il Salumificio Sant’Orso nasce nel 1995 rilevando un’azienda che fonda le sue radici storiche fin nel 1800. Nuove dinamicità e nuovi inserimento hanno portato nel tempo a rendere il salumificio Sant’Orso un innovatore nel settore dei salumifici.

Il salumificio ha tre stabilimenti e produce in proprio salumi stagionati crudi, salumi cotti e salumi affumicati. Il portafoglio prodotti si amplia ogni anno con prodotti dalle molteplici caratteristiche e fruibilità.

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]]> Pancetta Arrotolata Brunello https://www.corrochermariano.it/prodotto/pancetta-arrotolata-brunello/ Mon, 20 Apr 2020 13:34:44 +0000 http://www.corrochermariano.it/prodotto/pancetta-affumicata-cruda-copy/ La Pancetta arrotolata nostrana Brunello è un salume tipico della zona del vicentino. E’ preparata seguendo l’antica ricetta con la pancetta di suino arrotolata e condita con sale, aromi e spezie. Le carni derivano da animali nati, allevati e macellati nelle regioni Lombardia e Veneto secondo i requisiti propri del suino pesante italiano. Brunello Serietà,..

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]]> La Pancetta arrotolata nostrana Brunello è un salume tipico della zona del vicentino. E’ preparata seguendo l’antica ricetta con la pancetta di suino arrotolata e condita con sale, aromi e spezie. Le carni derivano da animali nati, allevati e macellati nelle regioni Lombardia e Veneto secondo i requisiti propri del suino pesante italiano.

Brunello
Serietà, professionalità, competenza, spirito di squadra e il giusto grado di ambizione hanno contribuito a far giungere Brunello ai traguardi di oggi; ma senza la passione che la contraddistingue, vero marchio di fabbrica dell’azienda da 55 anni, nulla di tutto questo sarebbe stato possibile.

 

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]]> Pancetta Affumicata cruda Sant’Orso https://www.corrochermariano.it/prodotto/pancetta-affumicata-cruda-santorso/ Mon, 20 Apr 2020 13:30:15 +0000 http://www.corrochermariano.it/prodotto/formaggio-grana-padano-copy/ La pancetta affumicata cruda viene prodotta con un taglio di pancette fresco e magro, che viene poi salato e leggermente affumicato, con spezie e aromi naturali. Segue quindi una lenta stagionatura naturale. Il risultato ottenuto è un prodotto gustoso e leggermente affumicato.   Il Salumificio Sant’Orso nasce nel 1995 rilevando un’azienda che fonda le sue radici..

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]]> La pancetta affumicata cruda viene prodotta con un taglio di pancette fresco e magro, che viene poi salato e leggermente affumicato, con spezie e aromi naturali. Segue quindi una lenta stagionatura naturale. Il risultato ottenuto è un prodotto gustoso e leggermente affumicato.

 

Il Salumificio Sant’Orso nasce nel 1995 rilevando un’azienda che fonda le sue radici storiche fin nel 1800. Nuove dinamicità e nuovi inserimento hanno portato nel tempo a rendere il salumificio Sant’Orso un innovatore nel settore dei salumifici.

Il salumificio ha tre stabilimenti e produce in proprio salumi stagionati crudi, salumi cotti e salumi affumicati. Il portafoglio prodotti si amplia ogni anno con prodotti dalle molteplici caratteristiche e fruibilità.

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]]> Mortadella Felsineo https://www.corrochermariano.it/prodotto/mortadella-felsineo/ Mon, 20 Apr 2020 13:10:24 +0000 http://www.corrochermariano.it/prodotto/bresaola-della-valtellina-lazzeri-igp-punta-danca-oro-copy/ Preziosa nel gusto e nel sapore, ideale per chi ama la mortadella ‘di una volta’. INGREDIENTI Carne di suino, trippino suino, grasso suino, sale, pistacchi (0,5%) – nelle ricette ove previsto, pepe, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio.   LA QUALITÀ CHE FA LA DIFFERENZA Qualità per Felsineo significa rispettare e difendere il..

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]]> Preziosa nel gusto e nel sapore, ideale per chi ama la mortadella ‘di una volta’.

INGREDIENTI

Carne di suino, trippino suino, grasso suino, sale, pistacchi (0,5%) – nelle ricette ove previsto, pepe, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio.

 

LA QUALITÀ CHE FA LA DIFFERENZA

Qualità per Felsineo significa rispettare e difendere il consumatore. Per produrre la mortadella si utilizzano solo ingredienti di alta qualità, semplici e rigorosamente selezionati. Tutti i processi aziendali sono certificati secondo i più importanti standard internazionali.

Felsineo è sinonimo di mortadella di alta qualità da tre generazioni. Bologna è la città natale di FELSINEO e della MORTADELLA. Questo antico salume, oggi noto e apprezzato nel mondo, fa parte da secoli della migliore tradizione gastronomica bolognese. Felsina, infatti, è il nome con cui veniva chiamata Bologna in epoca Etrusca. Da qui, proprio per significare il forte legame con la città ed il suo inimitabile prodotto, Felsineo trae il proprio nome.

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]]> Carpaccio di Bufala Billo – 1,6 Kg circa https://www.corrochermariano.it/prodotto/carpaccio-di-bufala-billo-1_6-kg-circa/ Tue, 14 Apr 2020 14:09:38 +0000 http://www.corrochermariano.it/prodotto/caciotta-soligo-500-gr-copy/ Il Carpaccio di Bufala è una carne magra e particolarmente tenera, ottenuta dalla lavorazione di tagli pregiati come il girello e la lombata. Tagliato a fettine sottili, condito con olio extravergine di oliva e accompagnato da fettine di Mozzarella di Bufala Campana DOP su un letto di misticanza, risulterà un piatto delicato al gusto e..

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]]> Il Carpaccio di Bufala è una carne magra e particolarmente tenera, ottenuta dalla lavorazione di tagli pregiati come il girello e la lombata.

Tagliato a fettine sottili, condito con olio extravergine di oliva e accompagnato da fettine di Mozzarella di Bufala Campana DOP su un letto di misticanza, risulterà un piatto delicato al gusto e piacevole al palato.

 

Salumificio F.lli Billo

La Qualità come scelta di vita.
Fondata nel 1970, Fratelli Billo è un salumificio artigianale a conduzione familiare che produce salumi secondo l’antica tradizione Veneta, avendo come scopo finale l’eccellenza del prodotto.

Il segreto di prodotti ricercati e dal gusto genuino viene tramandato di generazione in generazione, un patrimonio che non andrà mai perso.

Il nostro obiettivo è produrre i salumi migliori rispettando le tradizioni, i tempi di stagionatura e utilizzando solo materie prime selezionate di alta qualità in modo da ottenere prodotti dal gusto semplicemente unico, ricco, ma sopratutto sano.

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]]> Bresaola della Valtellina Pini – IGP Punta d’anca https://www.corrochermariano.it/prodotto/bresaola-della-valtellina-pini-igp-punta-danca/ Thu, 09 Apr 2020 15:01:12 +0000 http://www.corrochermariano.it/?post_type=product&p=777 MATERIA PRIMA: Bresaola IGP prodotta da Pini con punta d’anca di bovini SAPORE: Dolce, piacevolmente aromatizzata, in equilibrio con il profumo della carne STAGIONATURA: Almeno 28 giorni PRODUTTORE: Pini

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]]> MATERIA PRIMA: Bresaola IGP prodotta da Pini con punta d’anca di bovini

SAPORE: Dolce, piacevolmente aromatizzata, in equilibrio con il profumo della carne

STAGIONATURA: Almeno 28 giorni

PRODUTTORE: Pini

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